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Cebolla, ajo, vino blanco, un poquito de harina y de tomate... son los ingredientes que no suelen faltar en las recetas 'a la marinera'. En este caso el producto estrella son las almejas, que tendrás listas cocinadas de esta manera en cuestión de unos pocos minutos. Sabroso y sencillísimo plato, añade un toque de picante para darles 'alegría'. Y ten en cuenta el tiempo de cocción para que te queden en su punto.
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Ingredientes para preparar almejas a la marinera
No hay una única manera de hacer este plato. Los ingredientes básicos de las almejas a la marinera son, además de este marisco bivalvo, el vino blanco, el ajo, la cebolla, el pimentón y el perejil. Y también se pueden añadir otros productos como tomate, laurel o guindilla.
Cómo hacer almejas a la marinera de manera fácil
Dentro de todas las variadas formas de preparar almejas a la marinera, nosotros te vamos a ofrecer la que más nos gusta. Pero recuerda, que hagas la que hagas, lo importante es cocinarlas para que queden en su punto. Aquí tienes el paso a paso de hacerlas de una de las maneras más sencillas.
- Pela y pica cebolla y ajo finamente y rehógalos en una sartén con un poco de aceite.
- Incorpora las almejas bien lavadas y añade un poco de pimentón.
- Añade el vino blanco, espera a que reduzca y agrega un poco de salsa de tomate, una guindilla y una pizca de harina.
- Cocina hasta que se abran las almejas y sírvelas con perejil picado.
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¿Con qué acompañar unas almejas a la marinera?
Sirve las almejas recién hechas para que no pierdan calor y estén en su punto. El mejor acompañamiento es un buen pan para mojar en la salsa, pero también esta receta puedes convertirla en un perfecto entrante con arroz blanco o pasta cocida.