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Galletas de avena, cacahuete, choco y plátano

Name: Galletas de avena, cacahuete, choco y plátano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15 portions
Ingredients: 200 gramos de copos de avena; 2 huevos; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 plátano; 100 gramos de crema de cacahuete; 100 gramos de pepitas de chocolate; 2 cucharadas de miel; 0.5 cucharadita de sal

Sanas, nutritivas, ricas, sencillas y rápidas de preparar, ¿qué más se le pueden pedir a estas galletas? No llevan azúcar refinado y el dulzor se lo aportamos con el plátano y un poquito de miel

25 min

fácil

15 porciones

Susana Baticón

Estas galletas ¡nos encantan! Con ellas nos damos el capricho de endulzarnos sin mucha culpa. Su contenido en avena nos ayuda a hacer bien la digestión y nos proporciona antioxidantes al igual que el chocolate negro, que también es beneficioso para la salud del corazón. El plátano nos aporta potasio, añade dulzor natural y suavidad y los cacahuetes son una fuente excelente de proteínas y grasas saludables, además de proporcionar un toque crujiente. Aquí tienes la receta completa de las galletas de avena, cacahuete, choco y plátano.

Ingredientes

200 gramos de copos de avena
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 plátano
100 gramos de crema de cacahuete
100 gramos de pepitas de chocolate
2 cucharadas de miel
0.5 cucharadita de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol machaca el plátano con un tenedor.
Incorpora los copos de avena, la crema de cacahuete, la levadura, los huevos, la miel y la sal.
Mezcla bien.
Si la masa te queda demasiado blanda, añade más avena.
Agrega las pepitas de chocolate y mezcla.
Prepara una bandeja de horno con papel y deposita encima porciones de masa ayudándote con 2 cucharas.
Extiende un poco para darles forma de galleta.
Hornea entre 15 y 17 minutos a 180ºC.
Saca las galletas del horno con cuidado, deja enfriar ¡y disfruta!

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