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El pollo es, sin duda, uno de los productos más populares de la cesta de la compra. Sus virtudes, desde luego, no son pocas: relativamente asequible; muy interesante a nivel nutricional (aporta proteínas de alto valor biológico y es una carne bastante magra) y, además, resulta muy versátil.
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Ya sea asado entero al horno, o como ingrediente de mil y un guisos en salsa, es muy rico también a la plancha; como protagonista de saludables woks; podemos sumarlo a recetas de arroz, de pasta… un ‘todoterreno’ al que hoy vamos a convertir en protagonista de recetas de picoteo. Y es que también en este terreno de los aperitivos y raciones par compartir el pollo puede brillar. Desde opciones más clásicas como las croquetas o los crujientes fingers, que gustan a toda la familia, a otras ideas menos típicas, pero igualmente ricas. He aquí algunos ejemplos.
