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Raro es el hogar en el que, tras las fiestas de Navidad, una vez ya hemos dicho adiós a los Reyes Magos, no queda por casa algún resto de turrón que no se ha comido. Así que, antes de que termine caducando -especialmente si está abierto-, es preferible darle una segunda vida. Para ello, podemos convertirlo en ingrediente protagonista de numerosas recetas.
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Aquí os dábamos más de una decena de ideas en este sentido, a las que hoy sumamos otra alternativa, sencilla y sabrosa. Se trata de una receta que nos llega de la mano de Turrón de Jijona (como sabéis, dicho turrón cuenta con su propio sello de Indicación Geográfica Protegida). En este caso, nos proponen elaborar con ese turrón sobrante un rico flan. He aquí el paso a paso, por si te animas con este postre.
FLAN DE TURRÓN DE JIJONA, PASO A PASO
Ingredientes:
- 150 gramos de Turrón de Jijona
- 200ml de nata
- 300ml de leche entera
- 3 hojas de gelatina
Elaboración:
-Mezclamos la nata, la leche y el turrón desmenuzado en un cazo al fuego.
-Removemos bien hasta que se deshaga el turrón.
-Ponemos a remojo las 3 hojas de gelatina durante 5 minutos.
-Apartamos del fuego el cazo y añadimos las hojas de gelatina escurridas.
-Removemos bien unos 5 minutos más.
-Vertemos en las flaneras y dejamos enfriar en la nevera.
-Puedes decorar el flan con caramelo líquido, sirope de chocolate, o unos cachitos de turrón (como figura en la imagen).
