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Las lentejas son una de las legumbres que no pueden faltar en nuestra dieta. Ya conocemos las recetas más tradicionales y no solo nos encantan, sino que son un básico que siempre incluimos en nuestras propuestas cotidianas. Pero queremos darles un twist de sabor y aroma, con la incorporación de diferentes especias y hierbas aromáticas.
© Adobe StockAdemás de las clásicas variedades pardina y castellana, a estas recetas sumamos también las lentejas naranjas o rojas, delicadas y suaves, y perfectas para cocinar de mil formas distintas, especialmente para hacerlas con ese toque exótico que buscamos. Tienen un toque ligeramente dulce en su sabor y hay que tener precaución al cocerlas para que no se pasen.
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