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Son incontables ya las veces que hemos hablado por aquí de las enormes ventajas que tiene apostar siempre que podamos por los alimentos de temporada cuando vamos al mercado: resultan más económicos, más sostenibles (no tienen que viajar desde otras latitudes), ofrecen toda su plenitud de sabor y nutrientes…
En el caso de las frutas, es verdad que el otoño no ofrece el color y variedad de los meses más cálidos. Pero también lo es que el frutero en esta época puede llenarse de verdaderas golosinas naturales, saludables y deliciosas: manzanas, peras, naranjasn, mandarinas, uvas, granadas, membrillo, caquis… ¿es o no es también un festival de tonalidades, texturas y sabores?...
© Adobe StockAlimentos que siempre conviene meter en la cesta de la compra y que, de cuando en cuando y a modo de capricho, podemos usar para convertir en ingrediente de infinidad de postres. Aquí te proponemos una pequeña selección, a modo de pequeña muestra:
