La leyenda cuenta que la tarta Tatin nació por un error en la cocina del Hotel Tatin, en Lamotte-Beuvron, Francia, a finales del siglo XIX. Las hermanas Tatin, propietarias del hotel, preparaban una tarta de manzana tradicional. Parece ser que una de ellas se distrajo y las manzanas se cocinaron demasiado, quedando caramelizadas en el fondo de la sartén. Para disimular el "error", cubrieron las manzanas con masa y hornearon todo junto. Al desmoldar, le dieron la vuelta quedando el hojaldre en la base y las manzanas caramelizadas en la parte superior. Nosotros, te presentamos una versión mini con cebolla.
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