COCINA SANA

Recetas saludables con pescado: hasta los peques devorarán el plato

El pescado es un alimento muy nutritivo y beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Si se lo cocinas de las formas que te proponemos ¡lo van a devorar!

4 de octubre de 2024 - 12:17 CEST4 oct 2024 - 12:17 CEST

El sabor a mar y la textura de algunos pescados pueden resultar fuertes para algunos paladares infantiles. Pero una buena alternativa para que lo coman es no solo limpiarlo de piel y espinas, sino presentárselo de las maneras más atractivas y optar, primero, por especies más suaves y blancas y, una vez que se vayan familiarizando con ellas, introducir las azules, más potentes.

Leer más: Descubre todos los beneficios y propiedades del pescado azul

Ahora, con la vuelta al cole reciente, es el momento perfecto para renovar las recetas de la comidas familiares. Desde Pesca España, que es una entidad formada por algunas de las más importantes organizaciones de productores pesqueros del país, nacida para defender la pesca por su valor nacional como motor económico y como elemento fundamental de una dieta saludable, nos proponen recetas sanas y apetecibles de pescado especialmente pensadas para niños. Nosotros hemos añadido algunas más de nuestra propia cosecha para que los más peques de la casa introduzcan los productos del mar en su dieta.

Tostada de salmón con pepino en forma de pez

¿Por qué es importante que los niños coman productos de mar?

El pescado es un alimento muy nutritivo y ofrece numerosos beneficios para la salud, especialmente para los niños en pleno crecimiento. Es vital incluirlo en nuestra dieta. Desde Pesca España, nos recuerdan algunas de esas propiedades saludables del pescado, esencial para los más pequeños de la casa.

Son ricos en nutrientes esenciales: los productos del mar son una fuente excelente de proteínas de alta calidad , necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños.
Aportan vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D , el yodo y el selenio , fundamentales para la salud ósea, el funcionamiento del sistema inmune y el desarrollo cognitivo.
Contienen ácidos grasos Omega-3, que son cruciales para el desarrollo cerebral. Además reducen la inflamación y mejoran la salud cardiovascular desde una edad temprana.
Los pescados son fáciles de digerir, lo que lo convierte en una excelente opción para los niños, especialmente cuando están en pleno crecimiento. Su textura y sabor suave son bien aceptados por los más pequeños, haciendo más fácil introducirlos en su dieta regular.
Introducir diferentes tipos de pescado y preparaciones en la alimentación de los niños aumenta la diversidad de su dieta. Esto no solo enriquece su paladar, sino que también asegura que reciban una gama amplia de nutrientes, promoviendo así una alimentación más equilibrada y completa.
El consumo regular de pescado puede contribuir a mejorar la concentración y el rendimiento escolar de los niños. Los nutrientes presentes en el pescado y el Omega-3, están asociados con una mejor función cognitiva, lo que puede ayudar a los niños a estar más alertas y a aprender de manera más efectiva.