Anímate con esta tarta de cumpleaños, tan rica como vistosa

Name: Anímate con esta tarta de cumpleaños, tan rica como vistosa
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 huevos; 250 gramos de azúcar; 125 gramos de yogur griego; 120 mililitros de aceite de girasol; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 380 gramos de harina; 2 cucharaditas de levadura química; 250 gramos de mantequilla; 250 gramos de azúcar glas; 1 cucharada de leche; 1 cucharadita de esencia de fresa; 2 gotas de colorante alimentario rosa; 170 gramos de bolitas de chocolate (Lacasitos)

Si se aproxima el cumpleaños de algún familiar cercano (peques, pero también, por qué no, los más mayores) te proponemos sorprenderle con esta espectacular y colorida tarta

60 min

medio

8 porciones

¡HOLA! Cocina

No hay cumpleaños sin su correspondiente tarta, especialmente si se trata de un cumpleaños infantil. Nos encanta el ritual de cantar y soplar las velas para, después, disfrutar de un pedacito de dulce. Si ese dulce lo hemos hecho nosotros el momento se convierte en algo incluso más especial. Cocinar para alguien siempre es un acto de amor, lo sabemos bien. Y cualquier día es bueno para colgarnos el delantal, máxime si se trata de una fecha señalada.

El cumpleaños, claro, es una de ellas. Por eso nos encanta daros ideas para sorprender al cumpleañero o cumpleañera en su día con una tarta casera. Ideas como esta o como esta otra (que nos llegaba de la mano de la popular repostera Alma Obregón).

La que os proponemos hoy es otra de esas tartas especialmente vistosas, inspirada en las tradicionales piñatas (otro elemento que no suele fatar en muchos cumples infantiles). Y es que vamos a rellenar su interior con grajeas de chocolate de colores (los conocidos Lacasitos). La base será un bizcocho y para la crema exterior usaremos un poco de colorante alimentario rosa. ¡Vamos ya, manos a la obra!

Tarta-piñata

Ingredientes

Para el bizcocho

3 huevos
250 gramos de azúcar
125 gramos de yogur griego
120 mililitros de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
380 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura química

Para la cobertura de fresa

250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar glas
1 cucharada de leche
1 cucharadita de esencia de fresa
2 gotas de colorante alimentario rosa

Para el relleno

170 gramos de bolitas de chocolate (Lacasitos)

Preparación

La cobertura de fresa

Mezclar con una batidora todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea y reservar.

El bizcocho

-Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

-Añadir el yogur, el aceite de girasol y la esencia de vainilla y seguir mezclando.

-Sumar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta que no queden grumos.

-Verter en un molde redondo de unos 20 cm de diámetro previamente engrasado y hornear a 170º durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

-Dejar enfriar y cortar por la mitad. Extraer con una cuchara el centro de ambas partes.

-Colocar una de ellas en una fuente alta para servir, rellenar con los Lacasitos y poner una capa de crema sobre el borde.

-Disponer encima la otra parte y cubrir todo con la cobertura de fresa.