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Fría o templada, sírvela como más te guste. Esta receta está llena de propiedades saludables y es apta para veganos y vegetarianos. La aliñamos con aceite y zumo de limón, pero puedes probar con alguna salsa o vinagretas aromatizadas. Puedes aprovechar para preparar ensaladas de arroz durante todo el año e incorporar ingredientes que estén de temporada.
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Consejos para preparar ensaladas de arroz
- Se pueden utilizar diferentes tipos de arroz: blanco, integral, salvaje, basmati, etc., cada uno aporta una textura y sabor distinto.
- El arroz debe estar en su punto, ni demasiado duro ni demasiado blando.
- Una vez cocido, enjuaga el arroz con agua fría para detener la cocción y enfriarlo rápidamente. Esto evitará que se apelmace.
- Utiliza el arroz sobrante de otras comidas para preparar deliciosas ensaladas.
- Las combinaciones son infinitas: verduras frescas (pepino, tomate, zanahoria, maíz) o cocinadas, frutas (manzana, piña, mango), proteínas (pollo, atún, gambas), legumbres (lentejas, garbanzos), frutos secos, quesos...
- Para aliñar estas ensaladas puedes optar desde por las vinagretas más clásicas hasta salsas más elaboradas, las opciones son innumerables.
