Pincho de champi con chorizo y pimientos de Padrón

Name: Pincho de champi con chorizo y pimientos de Padrón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 pimientos de Padrón; 12 champiñones limpios; 150 gramos de chorizo; aceite de oliva; sal

Pocas cosas nos gustan más que un buen pincho para tomar como aperitivo, acompañado de cualquier bebida. Aquí tienes uno sencillísimo y rápido de preparar, ¡que es un bocado delicioso!

20 min

fácil

6 porciones

Susana Baticón

Juntamos 3 ingredientes que son muy populares en la cocina española: chorizo, pimiento de Padrón y champiñón. Los cocinamos y los ensartamos en palos de brocheta para preparar un pincho superapetecible. La mezcla nos proporciona un abanico de sabores que se complementan unos con otros ¡y se come de un par de bocados!

Historia del pintxo

El pintxo donostiarra es uno de los tesoros culinarios más seductores no solo del País Vasco, sino de toda España. Estas miniaturas gastronómicas inicialmente consistían en una simple rebanada de pan con un pequeño bocado encima y desde hace años se han transformado en sofisticadas obras de la alta cocina.

Ir de pintxos por Donostia es mucho más que comer mientras se toma un vino o una cerveza, porque es una auténtica experiencia cultural para compartir entre risas, conversaciones y mucha diversión. Su nombre, "pintxo", lo origina el palillo que tradicionalmente se utilizaba para pinchar diferentes ingredientes sobre el pan y aunque este concepto ha evolucionado significativamente, la esencia sigue intacta.