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No es la primera vez que nos fijamos en esta pareja gastro, todo un clásico de las armonías culinarias bien avenidas. Y es que hay alimentos que parecen haber nacido para entenderse bien. En su día os dábamos buena muestra de lo bien que se llevan las patatas y el huevo a través de un buen puñado de ensaladas. En ese caso, ambos ingredientes se presentaban, en la mayoría de los casos, cocidos. Un tipo de cocinado ideal si lo que buscamos son platos en frío.
© Adobe StockPero el tándem huevo&patata va, claro, muchísimo más allá. Quizá sea nuestra clásica tortilla de patatas el ejemplo más paradigmático. Hoy hemos vuelto a poner el foco en dicha pareja culinaria para convertirla en la estrella estas recetas tan ricas como estas:
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Sartenada de huevos con patatas, chistorra y tomatitos
20 min
fácil
2 porciones
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Huevos gratinados con puré de patata y puerros
45 min
fácil
4 comensales
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Huevos escalfados con patatas y torreznos
40 min
fácil
4 comensales
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Vasitos de puré de patata con 'foie' y huevo
45 min
fácil
4 comensales
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Cestitas de jamón con puré de patata y huevos de codorniz
45 min
fácil
4 comensales
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Tortilla de patatas al horno
45 min
fácil
4 porciones
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Sartenada de patatas con chorizo y huevos a la plancha
30 min
fácil
4 comensales
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Huevos rotos con mondas de patatas
25 min
fácil
4 porciones
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Patatas aliñadas ('Papas aliñás')
40 min
fácil
4 comensales
