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Con la vuelta al cole, solemos enfrentarnos al desafío de reorganizar nuestro día a día y también en lo que a comidas se refiere. Preparar recetas saludables y variadas para todos puede convertirse en una tarea complicada, especialmente cuando se intenta compaginar con las obligaciones laborales y escolares.
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En este contexto, contar con herramientas que simplifiquen la preparación de alimentos puede ser de gran alivio. Y para ello, nos valemos de todo lo que nos ayude en esta misión. Nos fijamos también en las soluciones versátiles, fáciles y rápidas que se pueden elaborar con el robot de cocina más popular en el mundo.
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Este año, Thermomix presenta la colección 'Vuelta al cole', disponible en la app y web Cookidoo, con una serie de recetas fáciles y ricas para que los más pequeños disfruten de ellas mientras estudian. Estas elaboraciones han sido diseñadas pensando en las necesidades de las familias, con ideas nutritivas y sencillas para que los niños tomen comidas equilibradas y que les proporcionen la energía que necesitan durante su jornada escolar.
Desde meriendas saludables hasta platos principales atractivos, estas recetas buscan que la hora de la comida sea un momento de disfrute para los más pequeños. Y como muestra, aquí tienes 3 recetas que van a hacer las delicias sobre todo de los niños de la casa.
Sándwich de ensalada de huevo
Ingredientes:
- 10 rebanadas de pan de molde
- 6 huevos (fríos del frigorífico)
- 600 g de agua
- 150 g de cebolleta en cuartos
- 100 g de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 3 pellizcos de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizco de pimentón
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
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Modo de elaboración:
- Cuece los huevos en agua hirviendo con sal. Deja templar y pélalos.
- Pon en el vaso la cebolleta y el agua y trocea 5 segundos, velocidad 5.
- Vierte en un colador, escurre y seca la cebolleta con papel de cocina.
- Echa en el vaso la cebolleta picada, los huevos duros, la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimentón y el cebollino.
- Trocea 2 segundos, velocidad 4.
- Reparte la mezcla sobre la mitad de las rebanadas de pan de molde, cubre con las otras rebanadas y corta por la mitad.
- Envuelve los sándwiches individualmente (o cúbrelos con una servilleta húmeda para que no se sequen hasta el momento de comer).
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Perrukis calientes
Ingredientes:
15 salchichas Frankfurt
Para los panecillos:
- 90 g de leche entera
- 20 g de azúcar
- 60 g de mantequilla en trozos
- 15 g de levadura prensada fresca
- 3 huevos
- 300 g de harina de fuerza (y un poco más para enharinar)
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de sésamo crudo para espolvorear
Modo de elaboración:
- Pon en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programe 1 min/37°/vel 2.
- Añade la levadura y los huevos y programa 3 seg/vel 3.
- Incorpora la harina y la sal, programa 3 min// y agrega por el bocal el resto de mantequilla a trocitos.
- Deja la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
- Precalienta el horno a 250°C.
- Retira la masa del vaso sobre la encimera enharinada, aplasta y dale forma rectangular de aproximadamente 20 x 40 cm.
- Con un cuchillo corta tiras de 1 cm de grosor y 20 cm de largo (40 g). Aplásralas un poco con la palma de la mano para que tengan un grosor de 0,5 cm.
- Coge cada salchicha y enrosca alrededor de ella la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repite con cada salchicha la misma operación.
- Coloca los 'perrukis', separados unos de otros, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Pinta la superficie con huevo batido y espolvorea con las semillas de sésamo. Deja reposar durante 10-15 minutos y hornea después durante 6 minutos.
- Sirve calientes o fríos con kétchup, mostaza y cebolla frita.
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Quinoa wraps
Ingredientes:
- 60 g de quinoa en grano
- 20 g de copos de avena
- 50 g de pipas de girasol
- 3 huevos
- 200 g de yogur griego
- 1 ½ cucharadita de sal
- 70 g de zanahori en trozos de 2-3 cm
- 100 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 pellizcos de comino molido
- 3 cucharadas de yogur natural
- 50 - 70 g de verduras variadas (pepino, rábano, pimiento, zanahoria, etc...) en tiras de 5 mm
- 8 hojas de albahaca fresca
Modo de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.
- Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa la quinoa. Viértela en un colador de malla fina y aclare bajo el chorro el agua caliente. Reserve.
- Pon en el vaso los copos de avena y las pipas de girasol y tritura 8 seg/vel10. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añade los huevos, el yogur griego y 1 cucharadita de sal y mezcle 30 seg/vel 4.
- Vierte la mezcla en la bandeja preparada y distribúyela uniformemente.
- Hornea durante 20 minutos (180°C).
- Lava el vaso añade las zanahorias y trocea 5 seg/vel 5. Con la espátula, baja la zanahoria hacia el fondo del vaso.
- Añade el agua, la quinoa aclarada y escurrida, ½ pastilla de caldo de verduras,½ cucharadita de sal, la pimienta molida y el comino.
- Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programa 20 min/98°C. Retira a un bol y reserva.
- Saca la bandeja del horno. Coloca la placa de masa sobre una rejilla y deja enfriar aprox. 15 minutos.
- Retira el papel de hornear de la masa y extiende 3 cucharadas de yogur natural por encima.
- Corta la masa por la mitad a largo y reparte lamezcla de quinoa por toda la superficie dejando libre un borde de aprox. 2 cm
- Distribuye las verduras variadas y las hojas de albahaca y enróllalos a lo largo.
- Corta cada rollo en 3 trozos, envuelve con papel y sirve.
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