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El relleno lo vamos a hacer con un pisto ya preparado -casero o comprado- y lo mezclamos con bastante queso rallado. Enrollamos las pechuguitas, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y las cocinamos en la freidora de aire ¡rápido, delicioso y casi sin ensuciar!
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Consejos para hacer pechugas de pollo empanadas en la freidora de aire
La airfryer es perfecta para cocinar ingredientes como el pollo de una forma rápida, saludable y muy sabrosa, pero hay que tener en cuenta algunas consideraciones previas.
- Antes de cocinarlo, asegúrate de secar muy bien el pollo con papel absorbente porque la humedad puede afectar a la cocción y no conseguir el resultado deseado.
- Un truco para aportarle más sabor a esta nutritiva y saludable carne es marinarla previamente con las especias y hierbas que más nos apetezcan, incluso con otros ingredientes como zumo de limón, salsa de soja, vinagre, salsa de mostaza, etc.
- Para que haya una cocción uniforme, lo ideal es introducir en la freidora de aire trozos de pollo del mismo tamaño y grosor.
- Al igual que en el horno, es fundamental precalentar la airfryer para que el cocinado sea igualmente uniforme.
- Para asegurarnos de que el pollo se cocina por todos lados, hay que darle la vuelta cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
- Un poquito de aceite pulverizado con un spray nos ayudará a que el pollo quede más dorado y crujiente.
- Para prepararlo empanado en este electrodoméstico, lo ideal es secarlo, pasarlo por harina, huevo batido y pan rallado, antes de cocinarlo.
- Para esta receta, puedes aplastar los filetes de pollo cubriéndolos con papel film y pasando por encima un rodillo o dándole unos golpes con la parte baja de una cazuela. Y si tienes una espalmadera o 'aplastacarnes', mejor que mejor para que te queden bien finos.
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