15 recetas perfectas para comer sano y rico en septiembre

Verduras, carnes, pescados, mariscos, legumbres, frutos secos, huevos… los ingredientes que pueden formar parte de una dieta saludable con variadísimos, así que… ¿quién dijo monotonía?

Actualizado 3 de septiembre de 2024 - 9:50 CEST3 sept 2024 - 9:50 CEST

‘En septiembre, lechuga y pechuga’. Es un pensamiento que aparece de forma recurrente en nuestra cabeza cuando, durante las vacaciones, nos abandonamos sin medida a esos helados, esos cócteles, esos arrocitos, en definitiva, ese descontrol alimenticio….

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Sabemos de sobra, que esa ‘ley de la compensación’ no funciona así. ¿Te has pasado más de lo debido en verano? Ok, las vacaciones están precisamente para darse ciertos caprichos. Pero lo que toca ahora no es, en absoluto, seguir una dieta muy restrictiva y muy hipocalórica, sino, como decimos siempre, volver simplemente a retomar los hábitos saludables en la mesa. Llenar tus menús de alimentos sanos, dando prioridad a verduras, frutas, legumbres, semillas… Optar por pescados y carnes frescas (mejor magras, como pollo, pavo o conejo y dejar las rojas para ocasiones puntuales), apostar por grasas saludables presenten en alimentos como aceite de oliva, aguacate, frutos secos… y alejarse todo lo posible de ultraprocesados y alcohol (y combinar todo eso con el ejercicio, tanto cardio como, importantísimo también, de fuerza). No hay mucho más misterio.

Quiere eso decir que en septiembre las comidas se vuelvan ‘tristes’ y mucho más aburridas que las veraniegas. Obviamente, habrá que hacer renuncias, pero no debemos olvidar que la cocina saludable puede ser variadísima y deliciosa. Hoy hemos reunido algunas recetas, pequeña muestra de cómo comer rico y sano no está, en absoluto reñido. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar en ‘Leer más’.

Ensalada 'thai' de tataki de atún

25 min

fácil

4 comensales

15 recetas perfectas para comer sano y rico en septiembre

Verduras, carnes, pescados, mariscos, legumbres, frutos secos, huevos… los ingredientes que pueden formar parte de una dieta saludable con variadísimos, así que… ¿quién dijo monotonía?

Ensalada 'thai' de tataki de atún

'Poke' de salmón con aguacate, pimientos y 'noodles'

Brochetas de pollo marinado con cebolla morada y pimiento verde

Caballa asada con albahaca

Hortalizas variadas con salsa de cebollino

Espinacas y huevos con un toque picante

Espirales al estilo mediterráneo

Milhojas de verduras asadas con vinagreta de alcaparras

Rosetón de verduras asadas

Ensalada de higos con legumbres y coliflor

Pimientos rellenos de lentejas y espinacas

Cuscús con legumbres y salsa de yogur, menta y nueces

Salpicón de pulpo y calabacín

Ensalada de lentejas, pepino y pimiento

Rollitos de pavo rellenos de puerro con cuscús y salsa de tomate