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TikTok cada vez se utiliza más como fuente de inspiración para cocinar. Nosotros mismos somos seguidores de numerosos creadores de contenidos gastronómicos que nos enseñan a preparar recetas fáciles y deliciosas. Según datos de la propia plataforma, un 96% de foodies buscan inspiración en ella para meterse entre fogones y ahora en verano más que nunca.
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Es sumamente atractivo que en un vídeo de tan corta duración se puedan enseñar elaboraciones tan resultonas. Al parecer, además de cocinar, TikTok incita a los usuarios a experimentar con nuevos productos y marcas. Una de sus últimas encuestas apunta que un 76% de los usuarios se anima a probar cosas nuevas tras ver contenido gastronómico en TikTok, y un 73% se siente inspirado por la creatividad de los creadores.
Leer más: Sandía y melón en forma de platos fresquitos
Platos frescos, locales y saludables: los reyes del verano en TikTok
Al 46% de los usuarios de foodies de TikTok lo que más les gusta ver son recetas paso a paso, pero como se observa en dicha encuesta, los usuarios españoles de TikTok no solo buscan recetas fáciles, sino también opciones más saludables y sostenibles. Un 80% prefiere alimentos frescos a los envasados por ser más sanos, y un 77% desearía encontrar más opciones saludables en su día a día. Esta tendencia se refleja en la alimentación, con un 72% dispuesto a pagar más por alimentos de mayor calidad y un 68% dispuesto a hacer lo mismo por opciones más healthy.
El apoyo a los productos locales también está en auge. Un 70% de los usuarios de TikTok en España priorizan la compra de alimentos y bebidas de proximidad, confirmando el compromiso con el comercio local y los productos de temporada.
Recetas de verano que triunfan en TikTok
Este verano se lleva lo fácil, fresco y saludable, por lo que en la plataforma se encuentran todo tipo de recetas perfectas para esta época del año. Los hashtags #recetasfaciles (1M de visualizaciones), #recetasrapidas (57M de visualizaciones) y #recetasdeverano (con casi 5.000 publicaciones) son tendencia, mostrando la preferencia por platos sencillos y apetecibles para combatir el calor. Os mostramos, a continuación, cuatro ejemplos de recetas que han triunfado en verano en esta popular red social.
Salpicón veraniego de pulpo y berberechos
Esta es una receta fresca, rápida y muy agradable, de @poesiadefogon para una cena veraniega con una vinagreta de acompañamiento que va genial con los mariscos y las frutas. Pablo comenta que lo que más le gusta de TikTok, es la variedad que ofrece ya que puede publicar contenidos diferentes como tips de cocina básicos, visitas a restaurantes, etc…
El bocadillo del verano con brevas, queso, rúcula y jamón
Lucía en @lu.singluten elabora recetas sin gluten de una forma dinámica y sencilla, mostrando que también pueden ser muy divertidas y ricas. Este es un bocadillo fresco apto para celíacos e intolerantes al gluten, y sostiene que “compartiendo contenido con la comunidad de TikTok ocurren cosas que jamás hubieses pensado, como que más de 10.000 personas guarden una receta suya, cuyo ingrediente principal es la breva”.
Orzo cremoso con limón
Esta receta de Pelayo en @tortilladeaspirina no deja indiferente a nadie con su toque de humor característico y su icónico salseo. Este plato se parece a un risotto pero en lugar de arroz se hace con orzo, que es un tipo de pasta con la misma forma. EL creador digital afirma que “para mi TikTok es sinónimo de oportunidad. Oportunidad de conectar y conocer nuevos perfiles y creadores de contenido afines y de llegar a nuevo público”.
Carpaccio de melón con jamón
Anabel de @belfoodana durante este verano ha creado una serie de recetas de picoteo con amigos entre las que incorpora ensaladas muy vistosas y ricas como su carpaccio de melón, una opción diferente de disfrutar del clásico melón con jamón. “Para mi TikTok es una plataforma donde conectar con gente y hacer llegar mis recetas y mi estilo de vida a través de la cocina. Además, es sin duda una fuente de inspiración” comenta Anabel.