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La piña es una de las frutas tropicales por excelencia, originaria de América del Sur, específicamente de una región entre Brasil, Paraguay y Argentina y también conocida para los indígenas como ananás, que significa 'fruta excelente'. La encontramos disponible durante todo el año y nos aporta numerosos beneficios saludables, ya que ayuda a hacer la digestión, perder peso por su gran cantidad de agua y su bajo contenido en grasas, mejorar la circulación y nuestra salud dental y estar llena de antioxidantes que nos ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunitario. Vamos a cortar una piña en rodajas finas que acompañaremos con piñones tostados, gajos de naranja sanguina, aceite de oliva y un sorbete elaborado con la misma fruta.
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Curiosidades sobre la piña
Aunque se asocie con Hawaii, la piña es originaria de América del Sur y los europeos la descubrieron durante sus exploraciones. Rápidamente se popularizó por su sabor exótico y sus propiedades beneficiosas para la salud, además de ser considerada como un signo de riqueza
- En algunas culturas, la piña se ofrece como un gesto de bienvenida y hospitalidad.
- Contiene altos niveles de una enzima natural llamada bromelina, ideal para tratar la inflamación de quemaduras, heridas y otras lesiones de la piel.
- Para saber cuando la piña está lista para comer hay que fijarse en que las hojas estén verdes y que se desprendan fácilmente y que la pulpa esté dura y pese, con un color amarillento tirando a dorado.
- Hay diferentes formas de pelar una piña entera: en rodajas y luego quitar la cáscara con un cuchillo o cortar la base y la parte de arriba y trocearla en tajadas como si fuera un melón para después quitarle la piel.
- Se puede congelar si la metes en bolsitas y las cierras herméticamente una vez partida. Cuando la quieras usar, se recomienda descongelar en la nevera.
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