Muy pocos golosos pueden resistirse a ese postre tradicional elaborado con merengue o crema pastalera ‘encerrada’ entre capas de hojaldre y coronado con azúcar glas… Efectivamente, nos referimos al milhojas (del francés Mille-feuille). Un nombre que, en cocina, también aparece con frecuencia para describir ciertas recetas que, aunque no tengan nada que en su composición con este dulce icónico, sí que se presentan en forma de distintas capas.
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© Adobe StockY aquí, claro, caben infinidad de posibilidades golosas y, sobre todo, saladas. Las que hemos reunido hoy tienen, además, la particularidad de servirse en frío (perfectas para conformar nuestros menús estos días tan calurosos de verano).
Ideas sencillas de preparar y que cuentan también con la ventaja de resultar muy vistosas. Si te animas con alguna de ellas puedes acceder a su modo de elaboración clicando sobre el botón ‘Leer más’.
'Milhojas' de melón, mozzarella y bacon
Milhojas de Caprese
Milhojas de patata y surimi
Milhojas de calabacín, pimiento rojo y anchoas
Milhojas de surimi rallado y mozzarella
Lasaña fresca de calabacín y tomate
Trío de helados con bizcochitos
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