,type=downsize)
Nuestra debilidad por la patata podría describirse como auténtica veneración… Amamos este tubérculo que tantas y tantas alegrías proporciona al paladar a través de las recetas más variadas, sea la época del año que sea.
En verano, una de las mejores maneras de disfrutar de la patata en recetas frías es, sin duda, las ensaladas y ensaladillas, donde suele presentarse cocida. También puede ser ingrediente de aperitivos. Pero hay más formas de saborearla y hoy nos detenemos en una que nos encanta: tomarla 'a cucharadas'.
Lee también: La vuelta a Europa en seis guarniciones de patata
© Adobe StockY es que con la patata se pueden preparar sopas y cremas también en frío (de hecho, alguna de las que aquí vamos a proponeros se pueden servir de ambas maneras, en función de la época del año y de lo que dicte el clima).
En este sentido, la clásica Vichyssoise, esa delicia a base de puerro y patata, es una gran alternativa, pero no la única. A continuación, os mostramos diversas opciones. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre los botones de ‘Leer más’.
La patata demuestra su versatilidad no solo en platos calientes, sino también en una gran variedad de recetas frías perfectas para el verano. Más allá de la tradicional ensalada de patata, sopas frías como la Vichyssoise y otras creaciones innovadoras ofrecen una forma refrescante y deliciosa de disfrutar de este tubérculo. Atrévete a experimentar y descubre cómo la patata puede convertirse en la protagonista de tus comidas estivales, aportando frescura y sabor a tu mesa.
