Tarta helada de frutas

Name: Tarta helada de frutas
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 500 gramos de helado de vainilla; papaya; mango; 3 brevas; frutos del bosque (6 u 8 fresas; 30 g de frambuesas ; 30 g de moras ; 30 g de grosellas ; 30 g de arándanos negros...); 225 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar glas; 350 gramos de harina; cucharadita sal

Aunque sin más ‘acompañamiento’ resultan deliciosos, los helados pueden convertirse también en ingrediente de infinidad de postres, y esta tarta da buena muestra de ello

120 min

fácil

5 porciones

¡HOLA! Cocina

Las tartas heladas nos encantan como postre de para poner broche de oro a una comida de verano con amigos o familia. En esta que preparamos aquí vamos emplear un sabor de helado que normalmente gusta a todos: la vainilla. Puedes hacer este helado de forma casera (son muchas recetas de helados caseros que en ¡HOLA! Cocina os damos habitualmente), pero en este caso vamos a comprarlo ya hecho para que resulte más sencillo. Eso sí, hazte con un helado de calidad.

El otro gran ingrediente de esta tarta son las frutas. Aquí puedes combinar las que más te gusten. La gracia está en usar una gran variedad para que, además de rica, la tarta quede también muy vistosa y colorida. Nosotros apostamos por frutas tropicales como mango y papaya. Y, por otro lado, distintos frutos del bosque: frambuesas, fresas, arándanos, moras, grosellas… (los usaremos congelados).

Además, si encuentras brevas de temporada (su temporada es corta por lo que puede no ser sencillo), también es una buena opción para sumar esta tarta.

Aquí debajo te mostramos los ingredientes y el paso a paso para elaborar este vistoso postre y, recuerda que, si te quedas con ganas de más, también puedes probar con todas estas alternativas para preparar OTRAS MUCHAS TARTAS HELADAS.

Ingredientes

500 gramos de helado de vainilla
papaya
mango
3 brevas
frutos del bosque (6 u 8 fresas; 30 g de frambuesas ; 30 g de moras ; 30 g de grosellas ; 30 g de arándanos negros...)

Para la base

225 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar glas
350 gramos de harina
cucharadita sal

Preparación

Pelar la papaya y el mango y partirlos en trozos grandes. Reservar.
Lavar el resto de la fruta y meterla toda en un recipiente hermético en el congelador.

La base de la tarta

Batir con unas varillas eléctricas el azúcar con la mantequilla hasta que estén integradas.
Echar la harina y la sal y seguir mezclando.
Estirar la masa sobre papel de hornear hasta tener un grosor de 1 cm.
Tapar con otro papel y dejar reposar en la nevera 1 h.
Colocar la masa sobre un molde desmontable de unos 20 x 10 cm presionando con los dedos por las paredes y por el fondo para que se adhiera.
Hornear 10 min a 180º, sacar y dejar enfriar.

Resto de receta

Sacar la fruta del congelador.
Colocar la mitad de la fruta congelada sobre la base.
Extender por encima una capa generosa de helado.
Distribuir el resto de la fruta congelada por encima del helado.
Sumar también los trozos de papaya y mango.
Desmoldar.
Partir en trozos y servir inmediatamente. Se puede acompañar también con un poco de pulpa de fruta de la pasión servida aparte.

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