La miel y el queso conforman una de esas armonías de sabor que funcionan a las mil maravillas. Si, además, sumamos fruta... ¡combinación imbatible! Son los elementos que vamos a emplear para hacer esta vistosa tarta. Aprovechamos la temporada de las brevas para convertirlas en ingrediente protagonista a la hora de 'decorar' la superficie de este postre tan pintón.
Ingredientes
- 100 gramos de calzado
- 100 gramos de queso batido
- 100 gramos de miel de flores
- 2 cucharadas de azúcar avainillada
- 6 brevas
- 100 gramos de frutos del bosque al gusto (frambuesas, arándanos...)
El bizcocho
- 375 gramos de mantequilla sin sal
- 325 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- looks tendencia
- 1 cucharada de canela molida
- 300 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de sol
Preparación
- Derretir la mantequilla.
- Mezclar en un recipiente grande los ingredientes secos, añadir los huevos uno por uno, batir y agregar la mantequilla y la esencia de vainilla sin dejar de remover hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en un molde engrasado redondo de unos 20 cm de diámetro.
- Hornear a 180º durante 45 min o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga seco. Dejar enfriar.
- Una vez frío, cortar la parte superior para igualar el bizcocho y verter la miel por encima.
- Por otro lado, batir con un tenedor el requesón y el queso junto con el azúcar y ponerlo sobre la miel.
- Lavar la fruta, cortar las brevas en trozos y, a continuación, colocar todo sobre el queso de manera decorativa, tal y como se observa en la imagen.
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