¿Fan del aguacate? Disfrútalo de la forma más original

Seguramente si preguntamos a nuestros mayores, nos dirán que encontrar aguacates en los mercados españoles antiguamente era poco frecuente. Algo que ahora nos cuesta concebir, dado que, desde hace ya varios años, este producto es uno de los imprescindibles de la cesta de la compra para no pocas personas.

Las redes sociales ayudaron mucho al boom de este fruto, totalmente integrado hoy en nuestra despensa. Sin embargo, no siempre sacamos partido a la versatilidad que el aguacate nos ofrece. Tenemos muy interiorizado su uso en ensaladas, en la típicas tostas de desayuno, o su utilización para preparar guacamole…

Pero el saludable aguacate (sus grasas son ‘buenas’, al igual que las de, por ejemplo, el aceite de oliva o las nueces) nos ofrece muchas más posibilidades. En ¡HOLA! Cocina nos gusta daros ideas en este sentido; ya aquí os mostrábamos unas cuantas alternativas diferentes a lo de siempre, a las que hoy sumamos otro buen puñado de propuestas. Si quieres acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre sus nombres.

Lee también: Aguacate y atún: una sabrosa historia de amor

Paso a paso: ‘Bocadillo’ de aguacate, beicon y huevo

Las llamadas 'Avoburgers' se convirtieron hace un tiempo en una tendencia 'foodie' que inundaba (y aún hoy no es extraño verlas) las redes sociales. Esas recetas donde el aguacate se convierte en vistoso pan. En este caso, como relleno no vamos a usar un disco de carne, sino huevo frito, beicon y lechuga. Una combinación de sabores infalible.

Paso a paso: Helados de chocolate y aguacate

El aguacate también tiene mucha versatilidad en el terreno de los postres. Aquí, por ejemplo, la creadora de contenido gastro Inés Basterra (@hoycomemossano) lo emplea, junto con el cacao, para preparar unos helados sanos y deliciosos. 

Paso a paso: 'Bocadillo' de aguacate y salmón

Otro ejemplo similar al primero, pero en este caso, con sabor marinero. Como 'relleno' usaremos unas lonchas de salmón ahumado. Y es que el tándem salmón y aguacate no puede funcionar mejor. Un original bocadillito que, eso sí, será preferible comer con cuchillo y tenedor.

Paso a paso: Pollo relleno de aguacate

La cremosidad del aguacate va muy bien con la carne de pollo y el crujiente del bacon. Esta receta gustará a grandes y pequeños por igual.

Paso a paso: 'Avodog' (perrito con aguacate)

El 'avodog' es un perrito caliente al que vamos a sumar aguacate (jugamos con las palabras 'avo' de 'avocado' -aguacate, en inglés- y 'dog', de 'hot dog'). Es muy sencillo y rápido de preparar y seguro que gusta a todos en casa. Una idea deliciosa para un toque diferente a los 'hot dogs' más clásicos.

Paso a paso: Humus de aguacate y anacardo

En lugar de los garbanzos cocidos que lleva el humus clásico los sustituimos por aguacate y anacardos. La textura y untuosidad de estos dos ingredientes son perfectas para conseguir una alternativa deliciosa. Es igual de fácil de preparar que el clásico.

Paso a paso: Gazpacho de melón y aguacate

Esta no es ni la receta más ortodoxa ni la más fiel a la original del gazpacho -porque ni siquiera lleva tomate-, pero es una versión que en verano nos parece igual de deliciosa. Es una sopa fría a la que echamos aguacate, melón, cebolleta, pepino y ajo, además de un poco de agua, sal vinagre y aceite de oliva.

Paso a paso: Bizcocho de aguacate con glaseado de lima y pistachos

Si nunca has probado a añadir aguacate a un bizcocho, te animamos a que lo pruebes. La masa queda súper jugosa. A este le ponemos también un glaseado hecho con zumo de lima y lo terminamos con pistachos.

Paso a paso: 'Uramakis' de calabacín y aguacate

Esta receta está especialmente pensada para todos aquellos a los que no les guste el pescado crudo, los vegetarianos o quienes se están iniciando en la cocina japonesa. Utiliza la técnica nipona para hacer 'makis', pero de una forma un poco diferente donde no interviene el tradicional arroz de sushi.

Lee también: Aguacate: cuatro mitos (y algunas curiosidades) sobre el ingrediente ‘estrella’ de Instagram