okra empanada adobe© Adobe Stock

Okras empanadas y fritas

Una de las maneras más deliciosas de consumir este exótico fruto es así, aunque en guisos, sopas o ensaladas también resulta ideal

20 min
fácil
4 comensales

La okra es un furto muy similar en su forma a un calabacín y a un pimiento verde de tamaño no muy grande, semillas en el interior, un sabor suave y una textura ligeramente gelatinosa. Originaria de África, es muy popular también en Asia y en América Latina. Se cocina de numerosas formas distintas y una de las más ricas es como te proponemos en esta receta: empanada y frita. ¡Un aperitivo o un entrante de lo más exótico y que, además, está delicioso!

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Ingredientes

  • 400 gramos de okra
  • 1 unidad de huevo
  • harina
  • pan rallado
  • especias y hierbas al gusto
  • sal
  • aceite vegetal

Preparación

  1. Lava las okras, seca y corta en trozos de 1 cm de grosor.
  2. Bate el huevo en un plato y echa harina en un plato.
  3. Echa pan rallado en otro plato y una mezcla de especias y hierbas al gusto.
  4. Coloca una sartén en el fuego con aceite y espera a que se caliente.
  5. Pasa los trozos de okra por harina, huevo y pan rallado y fríe hasta dorar.
  6. Saca sobre papel de cocina ¡y ya está lista tu okra para disfrutar!
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