Caballas con verduras al horno

La caballa ha sido un alimento importante para las culturas mediterráneas y atlánticas desde la antigüedad. Este pecsado azul también se conoce como jurel o xarda y está lleno de propiedades saludables, además de tener un sabo delicioso. Cocinar la caballa al horno con verduras es una forma saludable y muy rica de preparar este pescado. Las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales que complementan el valor nutricional de la caballa. Además, el horno permite que todo se cocine de manera uniforme y, en este caso, da como resultado una receta ligera y nutritiva al mismo tiempo.