Blinis de plátano

Name: Blinis de plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina; 1 unidad de plátano; 1 cucharadita de levadura en polvo; 100 mililitros de bebida vegetal de almendras; 1 chorrito de esencia de vainilla; aceite de girasol

Agregamos plátano a una masa de blinis, aromatizada con un poco de esencia de vainilla. ¡No necesitarás añadir nada de azúcar!

20 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

En lugar de ponerles azúcar a estas pequeñas tortitas, les vamos a agregar plátano que nos aporta un dulzor natural y todas las propiedades saludables que tiene esta fruta. La textura es igual de esponjosa que los tradicionales gracias al almidón del plátano y a que también agregamos un poco de levadura en polvo. Opta por una fruta que esté en su punto óptimo de maduración, y acompaña estos blinis con lo que más te guste.

Ingredientes

200 gramos de harina
1 unidad de plátano
1 cucharadita de levadura en polvo
100 mililitros de bebida vegetal de almendras
1 chorrito de esencia de vainilla
aceite de girasol

Preparación

Pela el plátano y trocéalo.
Tritura bien el plátano con la harina, la levadura, el huevo, la vainilla y la bebida vegetal de almendras.
Calienta una sartén con un poco de aceite.
Con una cuchara sopera ver poniendo de a poco la mezcla en la sartén y cocina las tortitas por ambos lados hasta dorar ligeramente.
Ya tienes listos para comer estos deliciosos blinis de plátano.

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