Los blinis de avena son una modalidad más saludable que los elaborados de forma tradicional, ya que la avena es un cereal rico en fibra, vitaminas y minerales. Su textura es esponjosa y son perfectos para tomar en el desayuno, la merienda o el postre, en su versión dulce. Si los hacemos salados, nos valen para el aperitivo con diferentes ingredientes como salmón, crema agria, huevas de pescado, etc. Nosotros te presentamos una receta que, además de avena, lleva una compota de pera en la que dejamos la fruta con trozos enteros.
Blinis de manzana y almendraPor Susana Baticón
