Blinis de chocolate con yogur griego

Name: Blinis de chocolate con yogur griego
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 gramos de harina; 2 unidades de huevo; 150 gramos de azúcar blanca; 40 gramos de cacao en polvo; 200 mililitros de leche; mantequilla; moras; manzana; yogur griego

Prueba a preparar estas deliciosas tortitas minis de chocolate, ¡que no pueden ser más sencillas de hacer!

60 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Los blinis son unas tortitas de pequeño tamaño, elaboradas con diferentes tipos de harina, que se suelen acompañar con ingredientes salados, pero aquí te proponemos una versión dulce, con chocolate, para tomar en el desayuno, la merienda o como postre. En Rusia se suelen hacer más gruesos y esponjosos mientras que en Ucrania son más finos y crujientes. Nosotros optamos por un grosor medio y una masa más blandita, con el toque delicioso del chocolate.

Ingredientes

125 gramos de harina
2 unidades de huevo
150 gramos de azúcar blanca
40 gramos de cacao en polvo
200 mililitros de leche
mantequilla

Para acompañar

moras
manzana
yogur griego

Preparación

Echa en un bol la harina e incorpora el azúcar y la leche fría.
Añade el cacao y los huevos y bate bien hasta obtener una pasta homogénea.
Tapa y deja reservar en la nevera durante 30 minutos.
Pon un sartén antiadherente en el fuego y añade un poco de mantequilla para extenderla bien por toda la superficie.
Añade un cucharón de la masa, cocina 3 minutos, dale la vuelta y cocina 3 minutos más.
Repite esta operación hasta terminar con la pasta.
Sirve tus blinis de chocolate en forma de torre con un bol de yogur griego y fruta, nosotros le hemos puesto moras y trocitos de manzana.

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