© Adobe StockEstas tortitas se suelen elaborar con harina de trigo, agua y sal, en su versión más primigenia. Las asociamos al salmón, al caviar, al queso crema o a la nata agria o crême fraîche.
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Se trata de unas tortitas en versión mini, cuyo origen parece encontrarse en la época precristiana de las culturas eslavas, en las ofrendas paganas que se hacían al dios sol, ya que su forma redonda y dorada simbolizaba al astro rey.
Son un plato tradicional de la cocina rusa, ucraniana y bielorrusa, y lo sirven como desayuno, entrante o aperitivo, generalmente acompañando a ingredientes salados.
Nosotros le damos la vuelta -y nunca mejor dicho porque estas tortitas hay que cocinarlas por ambos lados- para proponerte 5 versiones dulces.
Vamos a usar diferentes tipos de harina, huevo, levadura en polvo, leche o bebidas vegetales, alguna grasa como mantequilla y aceite, azúcar o edulcorantes, cacao, fruta, etc. ¡Y ya verás cómo más fáciles y rápidos de hacer no pueden ser estos deliciosos blinis dulces!
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© GtresonlineBlinis de chocolate con yogur
Empezamos por una alternativa que gustará a la mayoría, pues un toque de chocolate siempre es bienvenido. La masa es muy similar a la de las tortitas, pero con más azúcar. Eso sí, le damos una forma más pequeña. Estos blinis dulces podemos servirlos con yogur y fruta.
© GtresonlineBlinis de manzana y almendra
Utilizamos una variedad de manzana apta para asar y una vez cocinada en el microondas, la vamos a incorporar a una masa de harina de avena y de almendra junto a otros ingredientes, para formar nuestros deliciosos blinis.
© Adobe StockBlinis con arándanos y grosellas
Los blinis con fruta son una combinación perfecta. Aquí, optamos por hacer una masa clásica, darle su forma correspondiente y servirlos con frutos rojos y frutos del bosque. ¡Un desayuno infalible!
© GtresonlineBlinis de avena con pera acompotada
Una opción saludable y llena de fibra, vitaminas y minerales gracias a la avena y también a la pera. Son igual de fáciles y rápidos de preparar que el resto de blinis y a nosotros nos encantan para desayunar.
© GtresonlineBlinis de plátano
Esta es también otra opción para hacer blinis dulces pero sin azúcar, porque el dulzor se lo aporta un plátano maduro. Aromatizamos la masa con vainilla y el resultado con unas mini tortitas jugosas y esponjosas.
