Como bocadillo que es, el perrito caliente admite infinidad de variantes y versiones, casi tantas como personas los preparen. Así, la variedad de ingredientes y sus posibles combinaciones de sabor resultan prácticamente ilimitadas. Aquí proponemos hasta 5 ideas distintas para dar un aire diferente a tus ‘hot dogs’.
Ingredientes
- 5 pan de perrito de semillas variadas
- 5 salchichas frescas de cerdo
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento naranja
- 2 cebollas
- 10 tomates cherry
- maíz frito (tiras)
- 2 cucharadas de maíz dulce
- 2 cucharadas de frijoles cocidos
- 1 loncha de salami gruesa
- 1 cucharada de nabo daikon rallado
- 2 hojas de lombarda
- 50 gramos de queso de bola
- 2 cucharadas de aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 12 aceitunas negras
- 1 cucharada de almendras
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cucharadita de albahaca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Cortar en aros las aceitunas rellenas.
- Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
- Trocear el queso en daditos.
- Limpiar todos los pimientos y cortarlos en dados de 1 cm.
- Pochar las cebollas en una sartén con 2 cucharadas de aceite 15 minutos.
- Añadir los tomatitos, salpimentar, cocinar 3 minutos y apartar del fuego.
- Pochar 2 cucharadas de los dados de pimiento verde y 2 cucharadas de los de pimiento rojo y con el resto del aceite 7 minutos.
- Cortar el salami en dados iguales.
- Echarlos en un cuenco con los aros de aceituna, las aceitunas negras, el tomillo, el queso y las almendras molidas y mezclar.
- Limpiar y trocear la lombarda.
- Escurrir los frijoles.
- Cocinar las salchichas a la plancha con sal y pimienta y colocarlas en los panes.
- Acompañar uno de los perritos con maíz frito, maíz dulce, frijoles, nabo rallado y albahaca picada.
- Servir el segundo perrito con 1 c.s. de pimiento verde y 1 c.s. de rojo pochados y lombarda.
- El tercer perrito, con tomatitos y cebolla rehogada.
- El cuarto perrito, con 1 cucharada de pimiento verde y 1 cucharada de rojo pochados y la mezcla de aceitunas, salami, queso, tomillo y almendras.
- El quinto perrito, con los pimientos restantes crudos.
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