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Wok de pollo con piña y tirabeques

15 min
fácil
2 comensales

En solo 15 minutos tendrás listo este delicioso y saludable wok, con la pechuga de pollo como ingrediente principal. A esta carne blanca le acompañan otros productos como verduras (zanahoria y tirabeques); un poco de piña natural en conserva; frutos secos (anacardos) y salsa agridulce. Una rica combinación de sabores, perfecta para salir de lo de siempre.

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Ingredientes

  • 250 gramos de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 100 kilogramos de tirabeques
  • 150 gramos de piña natural en conserva
  • 50 gramos de anacardos
  • 2 cucharadas de salsa agridulce
  • 20 gramos de brotes de soja
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Cortar la carne de pollo en dados de 2,5 cm y salpimentarlos.
  2. Escurrir la piña y cortarla en dados del mismo tamaño.
  3. Lavar y secar los tirabeques.
  4. Pelar la zanahoria, lavarla y cortarla en rodajas de 5 mm.
  5. Pelar los ajos y cortarlos por la mitad.
  6. Calentar el aceite en un wok y cocinar 3 minutos a fuego vivo el pollo con la zanahoria, los ajos y los tirabeques.
  7. Añadir los dados de piña, los anacardos y la salsa agridulce, mezclar y saltear 2 minutos más.
  8. Repartir por encima los brotes de soja y el cebollino, retirar del fuego y servir.
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