En solo 15 minutos tendrás listo este delicioso y saludable wok, con la pechuga de pollo como ingrediente principal. A esta carne blanca le acompañan otros productos como verduras (zanahoria y tirabeques); un poco de piña natural en conserva; frutos secos (anacardos) y salsa agridulce. Una rica combinación de sabores, perfecta para salir de lo de siempre.
Ingredientes
- 250 gramos de pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 100 kilogramos de tirabeques
- 150 gramos de piña natural en conserva
- 50 gramos de anacardos
- 2 cucharadas de salsa agridulce
- 20 gramos de brotes de soja
- 1 cucharada de cebollino picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
- Cortar la carne de pollo en dados de 2,5 cm y salpimentarlos.
- Escurrir la piña y cortarla en dados del mismo tamaño.
- Lavar y secar los tirabeques.
- Pelar la zanahoria, lavarla y cortarla en rodajas de 5 mm.
- Pelar los ajos y cortarlos por la mitad.
- Calentar el aceite en un wok y cocinar 3 minutos a fuego vivo el pollo con la zanahoria, los ajos y los tirabeques.
- Añadir los dados de piña, los anacardos y la salsa agridulce, mezclar y saltear 2 minutos más.
- Repartir por encima los brotes de soja y el cebollino, retirar del fuego y servir.
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