Avena a la hora del postre: 10 recetas que dicen ‘cómeme’

Los copos de avena, en su versión integral, son un producto más que interesante a la hora de apostar por opciones saludables en nuestra dieta (siempre, claro está, que los acompañemos con otros alimentos sanos: fruta fresca, yogur natural o kéfir, frutos secos naturales o tostados, leche o bebidas vegetales sin azúcares añadidos, semillas, etc).

Y es que sus propiedades nutricionales no son pocas: la avena es rica en proteínas, en hidratos de carbono de absorción lenta y en fibra (de forma que ayudan a mantenernos saciados), aportan vitaminas y minerales…

Pero es que, además de los típicos porridges o bowls de desayuno, la avena puede ser también ingrediente de recetas de repostería (éstas, eso sí, para disfrutar de forma mucho más esporádica). Galletas, pasteles, tortitas, bizcochos… alternativas a la bollería industrial que podemos hacer en casa y de las que podemos disfrutar de manera ocasional. Es el caso de estas 10 ideas que os proponemos a continuación. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre el nombre de las recetas.

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Paso a paso: Pastel de manzana y avena

Manzana, canela y azúcar, una combinación irresistible de sabores a la que, en el caso de este pastel, sumamos también unos copos de avena. Anímate a hacer este postre, tan sencillo como rico. ¿A qué esperas para encender tu horno?

Paso a paso: Galletas de avena

La avena es un cereal que es ideal para hacer todo tipo de panes y galletas. Te mostramos paso a paso, en la siguiente vídeo-receta, cómo hacer unas riquísimas galletas de avena que gustarán a todos los públicos.

Paso a paso: 'Crumble' de manzana y avena

Sirve este ‘crumble’ calentito y acompáñalo con una buena cucharada de nata montada o helado de vainilla.

Paso a paso: 'Banana Bread' con chocolate y avena

La nutricionista Blanca García-Orea nos propone aquí una versión del clásico 'banana bread' (pan dulce de plátano típico de la cocina anglosajona). A los imprescindibles plátanos se suman avena (en forma de harina y de copos), chocolate negro, nueces y bebida vegetal de almendras.  

Paso a paso: 'Muffins' de avena y fresa

Te proponemos unas magdalenas sin azúcar. No usamos ningún edulcorante artificial, sino que aprovechamos el dulzor natural de los dátiles y las fresas. Le aportamos aroma con un poco de canela en polvo y de esencia de vainilla.

Paso a paso: Bizcocho de avena y nueces con plátano

Hacemos en este caso un bizcocho con copos de avena y frutos secos y sumamos a la 'ecuación' dulce de leche y unas rodajas de plátano. Echa un vistazo a la imagen y confiesa: ¿no te apetece hincarle el diente ahora mismo?

Paso a paso: Tartaletas de avena con crema de coco, naranja y pistachos

Hacemos aquí unas tartaletas de avena con crema de coco que coronaremos con naranja ‘tradicional’ y naranja sanguina (variedad de pulpa rojiza, de tamaño ligeramente menor y sabor intenso y agridulce).

Paso a paso: 'Cookies' de avena y choco sin levadura

Hacer galletas sin levadura es perfectamente posible, así que, si no tienes este ingrediente, o simplemente quieres probar a hornear sin él, no renuncies a preparar unas deliciosas 'cookies', con sus pepitas de chocolate. Usamos una mezcla de copos de avena y harina de trigo como base.

Paso a paso: Tortitas de plátano y avena con 'chips' de chocolate

En estas tortitas que os proponemos aquí sustituimos la clásica harina de trigo por harina de avena, y la leche por bebida vegetal de tu gusto. Sumamos a la lista de ingredientes plátano, nueces y chocolate.

Paso a paso: Natillas de avena y naranja con granola

Estas natillas, en lugar de hacerlas de la manera tradicional, las vamos a preparar con bebida y harina de avena. Además, les pondremos naranja, granola y unas semillas de lino, y no les echaremos azúcar, sino edulcorante estevia.