Damos aquí a nuestros gofres caseros forma de tarta, a la que sumaremos helado, caramelo y fruta fresca. En este caso apostamos por cítricos, pero puedes usar la fruta de temporada que más te guste. Una perdición golosa que, además, no resulta difícil de hacer.
Ingredientes
- 175 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- sal
- 1 cucharada de azúcar
- 200 mililitros de leche entera
- 20 gramos de mantequilla
- 500 mililitros de helado de turrón
- 100 mililitros de caramelo líquido
- 3 mandarinas
- 1 naranja
- 50 gramos de chocolate con almendras y galleta para decorar
Preparación
- Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar en una ensaladera.
- Agregar la leche y la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Hacer cuatro gofres en una gofrera redonda grande y dos en una cuadrada.
- Disponer los gofres redondos uno encima de otro sobre un soporte para pasteles.
- Cortar los cuadrados en líneas de dos cuadraditos y colocar alrededor de la tarta hecha con gofres redondos.
- Poner el helado encima y alisar la superficie.
- Verter el caramelo por encima.
- Sacar tiras de piel de la naranja, pelarla y partirla en rodajas.
- Pelar las mandarinas, separar los gajos y disponerlos encima del caramelo.
- Colocar también las rodajas de naranja, la ralladura y el chocolate con almendras y galleta.
- Servir inmediatamente para que el helado no se derrita.
- Tip: Si no se dispone de dos tipos de gofrera, puede simplificarse y prescindir de la parte del perímetro. Si solo se tiene una gofrera cuadrada, pueden cortarse las esquinas para conseguir el efecto circular.
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