Sartenada de mejillones con espaguetis

Name: Sartenada de mejillones con espaguetis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 750 gramos de mejillones; 280 gramos de espaguetis; 2 cucharadas de hojas de perejil; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; salsa sriracha (opcional)

Además de tener un delicioso sabor, los mejillones cuentan con otra ventaja: su precio, más asequible que el de otros mariscos

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Un plato sencillo, rápido y con sabor marinero con los mejillones son ingrediente estrella. Como tipo de pasta vamos a elegir en este caso unos espaguetis y, si lo tuyo es el picante, puedes sumar también un poquito de salsa 'sriracha'.

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Ingredientes

750 gramos de mejillones
280 gramos de espaguetis
2 cucharadas de hojas de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
salsa sriracha (opcional)

Preparación

Limpiar los mejillones y ponerlos al fuego en una sartén grande con 50 ml de agua.
Retirarlos de ella según se vayan abriendo las conchas y reservarlos.
Cocer los espaguetis en agua salada durante 1 min menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos y echarlos en la sartén con los mejillones.
Rociar con el aceite y saltear 1 min a fuego vivo.
Esparcir por encima las hojas de perejil y apartar del fuego.
Repartir en los platos los mejillones con los espaguetis y las hojas de perejil.
Consejo: Añadir unas gotas de salsa sriracha al saltear los espaguetis con los mejillones para dar un toque picante.

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