Tarta de chocolate y remolacha

Name: Tarta de chocolate y remolacha
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de harina; 175 gramos de remolacha cocida; 150 gramos de azúcar moreno; 2 unidades de huevo; 150 gramos de mantequilla; 1 chorrito de leche; 1 cucharada de levadura en polvo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 cucharadas de cacao en polvo; 1 pizca de sal

Una combinación sorprendente que hay que probar, para comprobar lo magnífica que resulta en cada cucharada.

50 min

fácil

6 comensales

Susana Baticón

A priori, puede sonar chocante, pero te aseguramos que el resultado, además de sorprendente, es delicioso. La remolacha tiene un sabor naturalmente dulce y una textura ligeramente terroso que le va muy bien al chocolate, con un toque más amargo. También aporta a esta tarta un toque de color visualmente muy atractivo. Sin duda, una idea original para probar a hacer una tarta de chocolate diferente. ¿Te animas?

Ingredientes

250 gramos de harina
175 gramos de remolacha cocida
150 gramos de azúcar moreno
2 unidades de huevo
150 gramos de mantequilla
1 chorrito de leche
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de cacao en polvo
1 pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a una temperatura de 180ºC.
En un bol tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo y una pizca de sal.
Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos y la esencia de vainilla y mezcla bien para incorporar los ingredientes secos y remover hasta integrar.
Tritura bien la remolacha cocida con un poco de leche y añade el resultado a la mezcla anterior hasta obtener un compuesto homogéneo.
Engrasa y enharina un molde redondo y vuelca la masa. Da unos golpes para que se extienda uniformemente.
Hornea durante unos 25-30 minutos a 180ºC.
Saca con cuidado y cuando se haya enfriado, desmolda.
Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo o cubrir con chocolate fundido.

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