Crema de patata y puerro

Name: Crema de patata y puerro
Prep time: 40
Cook time: 40
Total time: 40
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de patatas; 1 cebolla; 3 puerros; nuez moscada rallada; 1 cucharada de cebollino picado; 500 mililitros de caldo de verduras; 150 mililitros de nata; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí un plato de cuchara delicioso y reconfortante con la patata y el puerro como ingredientes estrella. Daremos a esta crema un toque de nuez moscada y la nata será la encargada de aportar untuosidad al conjunto. Para decorar, sumamos también un poquito de cebollino picado.

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

500 gramos de patatas
1 cebolla
3 puerros
nuez moscada rallada
1 cucharada de cebollino picado
500 mililitros de caldo de verduras
150 mililitros de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas.
Pelar y picar la cebolla.
Retirar las puntas y la primera capa a los puerros y trocearlos.
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar 4 min la cebolla.
Incorporar los puerros y las patatas y sofreír otros 4 min.
Bañar con el caldo, sazonar con sal y pimienta, llevar a ebullición y cocer 25 min a fuego bajo.
Agregar la nata, reservando 4 cucharadas para decorar al final, mezclar y retirar del fuego al primer hervor.
Triturar en la batidora hasta obtener una crema lisa.
Repartir en cuencos la sopa. Añadir la nata reservada, espolvorear nuez moscada y decorar con el cebollino.

Otros Tags