Pastel de pavo, setas y verduras

Name: Pastel de pavo, setas y verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pavo en filetes; 250 gramos de setas shiitake; 2 lámina de hojaldre de 250 gramos cada una; 4 cebolletas; 1 pimiento rojo grande; 1 huevo; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los pasteles salados con hojaldre suelen ofrecernos como resultado recetas muy aparentes, perfectas para compartir en familia. En este caso cortaremos el hojaldre en tiras para formar una especie de enrejado en la superficie y como relleno usaremos pechuga de pavo, verduras y unas setas 'shiitake'.

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Ingredientes

500 gramos de pechuga de pavo en filetes
250 gramos de setas shiitake
2 lámina de hojaldre de 250 gramos cada una
4 cebolletas
1 pimiento rojo grande
1 huevo
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Desechar las puntas y la primera capa a las cebolletas y trocearlas.
Retirar el tallo y las semillas al pimiento y cortarlo en cuadraditos.
Limpiar las setas y trocearlas.
Cocinar los filetes de pavo en una sartén grande con el aceite por sus dos caras hasta que se doren. Retirar sobre papel absorbente.
Rehogar la cebolleta y el pimiento troceados en la misma sartén 3 o 4 min. Agregar las setas y sofreír 2 o 3 min más. Trocear el pavo, añadirlo a la sartén, salpimentar y mezclar.
Precalentar el horno a 210º.
Extender las láminas de hojaldre sobre la mesa de trabajo y cortarlas en tiras de 1 cm de grosor.
Batir el huevo con una pizca de sal.
Repartir la mezcla de pavo y verduras en 4 platos hondos que puedan ir al horno y formar un enrejado en la superficie de cada uno con las tiras de hojaldre.
Pincelar estas con el huevo batido y meter los platos en el horno a 210º entre 15 y 18 min, hasta dorar el hojaldre.
Retirar del horno, dejar enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañar con una ensalada de hojas tiernas con cebolla.

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