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Son muchas las versiones de brownie que podemos hacer a partir de la receta más tradicional. Ya sabéis; ese postre de chocolate de origen anglosajón nacido de un error (según apunta una de las teorías más extendidas la ‘culpa’ la tuvo un repostero que olvidó añadir levadura a su bizcocho). En ¡HOLA! Cocina os hemos dado infinidad de versiones: brownie de vainilla, de café, de queso cremoso, de plátano, de té matcha…
El que vamos a preparar hoy tiene sabor a una de las galletas más icónicas del mundo: las famosas Oreo. Tal es su popularidad que incluso cuentan con su propio día mundial, celebrado cada 6 de marzo. Ya el año pasado festejábamos esta curiosa fecha contándoos el origen de este dulce, así como diversas recetas con sabor a Oreo.
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© oreoHoy queremos sumar, como decíamos, un rico brownie al que ningún amante de las Oreo podrá resistirse. La receta, que nos llega de la mano de la propia marca de galletas, es tan sencilla como vistosa. Si te animas con ella, he aquí su modo de elaboración:
PASO A PASO: BROWNIE DE OREO
INGREDIENTES
-3 paquetes de galletas Oreo
-4 huevos
-200 gramos de pepitas de chocolate para derretir
-165 gramos de mantequilla
-170 gramos azúcar blanca
-1 pizca de sal
-15 gramos de cacao el polvo
-45 gramos harina de trigo
© oreoELABORACIÓN
-Trocear con las manos las galletas en cachos no demasiado pequeños y reservar algunas enteras.
-Derretir el chocolate.
-Derretir la mantequilla.
-Batir los huevos.
-Agregar a los huevos la mantequilla y el chocolate y mezclar.
-A continuación, agregar el azúcar. Mezclar.
-Disponer en un recipiente la harina, el cacao y la pizca de sal. Tamizar esta mezcla de ingredientes ‘secos’ sobre la mezcla anterior.
-Mezclar hasta integrar todo bien.
-Verter la mitad de la mezcla sobre un molde o bandeja de horno. Disponer por encima, repartidos por la superficie, los cachitos de galleta.
-A continuación, cubrir con la mezcla restante, extendiendo cuidadosamente (podemos ayudarnos con una espátula o lengua de gato).
-Disponer por encima con galletas enteras en filas más o menos simétricas.
-Horner 30 minutos a unos 180º.
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