Sopaipas

Name: Sopaipas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de harina; agua; 10 gramos de levadura en polvo; sal; aceite de oliva; azúcar blanca canela, miel

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Estamos ante un tipo de dulce frito fino que se encuentra en varias regiones de América Latina y España. Aquí se toma mucho por Carnaval, y es de los considerados 'postres de sartén', que una vez fritos, se pueden servir con azúcar, canela, miel... Pueden adoptar diferentes formas según la zona y son realmente fáciles de preparar.

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Ingredientes

300 gramos de harina
agua
10 gramos de levadura en polvo
sal
aceite de oliva
azúcar blanca canela, miel

Preparación

Pon un cazo al fuego con el agua y la sal y cuando se calienta, retira del fuego.
Echa la levadura, integra y después agrega la harina removiendo poco a poco. Saca y amasa sobre una superficie enharinada.
Cuando la masa esté homogénea, colócala en un bol, tapa y deja dos 2 horas a temperatura ambiente.
Estira la masa y corta con la forma que más te guste, nosotros lo hacemos en cuadrados.
Calienta abundante aceite en una sartén y ve friendo las sopaipas hasta dorar.
Saca sobre papel de cocina y sirve con una mezcla de azúcar y canela y, si quieres, un poco de miel

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