Sopaipas

Name: Sopaipas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de harina; agua; 10 gramos de levadura en polvo; sal; aceite de oliva; azúcar blanca canela, miel

25 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Estamos ante un tipo de dulce frito fino que se encuentra en varias regiones de América Latina y España. Aquí se toma mucho por Carnaval, y es de los considerados 'postres de sartén', que una vez fritos, se pueden servir con azúcar, canela, miel... Pueden adoptar diferentes formas según la zona y son realmente fáciles de preparar.

Ingredientes

300 gramos de harina
agua
10 gramos de levadura en polvo
sal
aceite de oliva
azúcar blanca canela, miel

Preparación

Pon un cazo al fuego con el agua y la sal y cuando se calienta, retira del fuego.
Echa la levadura, integra y después agrega la harina removiendo poco a poco. Saca y amasa sobre una superficie enharinada.
Cuando la masa esté homogénea, colócala en un bol, tapa y deja dos 2 horas a temperatura ambiente.
Estira la masa y corta con la forma que más te guste, nosotros lo hacemos en cuadrados.
Calienta abundante aceite en una sartén y ve friendo las sopaipas hasta dorar.
Saca sobre papel de cocina y sirve con una mezcla de azúcar y canela y, si quieres, un poco de miel

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