Los pimientos se prestan a multitud de elaboraciones y rellenos es una de las más ricas, nutritivas y versátiles. Se adaptan a muchos ingredientes: verduras, queso, quinoa, bulgur, legumbres... o, como en esta receta, arroz y carne picada, además de algunos vegetales. Utilizamos pimientos morrones de varios colores y le damos un toquecito picante con un poco de guindilla, que si no te gusta puedes suprimir.
Paletilla de cordero al horno: la receta tradicionalPor Susana Baticón