Dorada entera al horno

Name: Dorada entera al horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 2 unidades de dorada enteras y limpias para horno; limón para zumo; 100 mililitros de vino blanco; 6 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de especias para tajin; 1 cucharadita de pimentón de La Vera; aceite de oliva; sal; pimienta

45 min

fácil

2 comensales

Por: Emily Costa

"No comas menos, come mejor "(Zenith) es el libro de cocina saludable, firmado por las hermanas influencers Costa: Malena y Emily. Nos proponen recetas deliciosas, ligeras y muy fáciles de preparar como esta sencilla dorada asada, con un toque de especias, que lleva muy pocos ingredientes y es ideal, por ejemplo, para la comida o la cena de San Valentín. Así que ¡enciende el horno y cocina con mucho amor!

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Ingredientes

2 unidades de dorada enteras y limpias para horno
limón para zumo
100 mililitros de vino blanco
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de especias para tajin
1 cucharadita de pimentón de La Vera
aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C.
Hacemos tres cortes en cada lado a las doradas:
Preparamos una fuente de horno con un poco de aceite de oliva y ponemos las dos doradas y las salpimentamos bien por los dos lados y por dentro.
En un vaso mezclamos: el zumo de medio limón, 100 ml vino blanco, los 6 ajos picados, 1 cucharadita de tajín y 1 cucharadita de pimentón de La Vera.
Untamos bien las doradas con la mezcla (por los dos lados y por dentro) intentando que la mezcla entre por los cortes que hemos hecho.
Ponemos dos rodajas de limón dentro de cada dorada y media rodaja de limón en los tres cortes de la parte de arriba.
Pulverizamos con un poco de aceite de oliva.
Horneamos 35 min a 180°C con el horno precalentado y lista para servir con la guarnición que más te guste.

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