"No comas menos, come mejor "(Zenith) es el libro de cocina saludable, firmado por las hermanas influencers Costa: Malena y Emily. Nos proponen recetas deliciosas, ligeras y muy fáciles de preparar como esta sencilla dorada asada, con un toque de especias, que lleva muy pocos ingredientes y es ideal, por ejemplo, para la comida o la cena de San Valentín. Así que ¡enciende el horno y cocina con mucho amor!
Ingredientes
- 2 unidades de dorada enteras y limpias para horno
- limón para zumo
- 100 mililitros de vino blanco
- 6 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de especias para tajin
- 1 cucharadita de pimentón de La Vera
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Hacemos tres cortes en cada lado a las doradas:
- Preparamos una fuente de horno con un poco de aceite de oliva y ponemos las dos doradas y las salpimentamos bien por los dos lados y por dentro.
- En un vaso mezclamos: el zumo de medio limón, 100 ml vino blanco, los 6 ajos picados, 1 cucharadita de tajín y 1 cucharadita de pimentón de La Vera.
- Untamos bien las doradas con la mezcla (por los dos lados y por dentro) intentando que la mezcla entre por los cortes que hemos hecho.
- Ponemos dos rodajas de limón dentro de cada dorada y media rodaja de limón en los tres cortes de la parte de arriba.
- Pulverizamos con un poco de aceite de oliva.
- Horneamos 35 min a 180°C con el horno precalentado y lista para servir con la guarnición que más te guste.
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