Guiso de pollo con pimientos y arroz

Name: Guiso de pollo con pimientos y arroz
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de pechuga de pollo; 1 unidad de pimiento rojo; 1 unidad de pimiento verde; 1 unidad de cebolla; 1 vasito de vino blanco; 1 vasito de salsa de tomate; 300 gramos de arroz de grano largo; sal; pimienta negra; hierbas aromáticas

60 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Un buen guiso nos reconforta, nos hace disfrutar de sus sabores y aromas y nos hace sentir en casa. Te presentamos uno en el que los protagonistas van a ser el pollo y los pimientos rojos y verdes. Lo vamos a servir con un poco de arroz blanco. Una receta supersencilla pero con el plus de los platos cocinados lentamente y con todo el amor y cariño del mundo. ¡Un acierto para disfrutarlo tú o en compañía!

Ingredientes

3 unidades de pechuga de pollo
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de pimiento verde
1 unidad de cebolla
1 vasito de vino blanco
1 vasito de salsa de tomate
300 gramos de arroz de grano largo
sal
pimienta negra
hierbas aromáticas

Preparación

Pela la cebolla y pícala en daditos finos; lava, seca, quita las semillas y los rabitos de los pimientos y córtalos en tiras.
Corta la pechuga en dados, salpimenta y séllamos en una cazuela con aceite. Retira y reserva.
Incorpora a la cazuela la cebolla y los pimientos y rehoga durante unos minutos.
Añade el vino blanco y deja que reduzca.
Agrega la salsa de tomate, sal y pimienta y un poco de agua y espera a que hierva.
Puedes echar ahora las hierbas aromáticas que más te gusten.
Añade ahora los trozos de pollo reservados y cocina a fuego medio durante 35-45 minutos o hasta que veas que la carne está tierna.
Aprovecha para cocer el arroz de grano largo según las indicaciones del fabricante en un cazo con agua y sal.
Sirve en cada plato el arroz ayudándote con unos moldes de flan y añade el guiso de pollo y pimientos.
Espolvorea unas hierbas picadas por encima. ¡Más rico no puede estar!

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