'Poke bowl' de arroz con pollo y aguacate

Name: 'Poke bowl' de arroz con pollo y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de pechuga de pollo; 2 vasitos de arroz cocido; 1 unidad de calabacín; 1 unidad de cebolla morada; 300 gramos de brócoli; 300 gramos de garbanzos cocidos en conserva; 1 puñado de hojas de lechuga; 1 puñado de judías verdes; 2 unidades de aguacate; tomillo; aceite de oliva; salsa de tomate; sal; pimienta blanca; albahaca; semillas de sésamo negro

30 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Este plato, de origen hawaiano, se ha instalado en todo el mundo. Es saludable y nos permite incorporar los ingredientes más variados y nutritivos. Esta opción que te proponemos lo tiene todo: proteínas, hidratos, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Todo ello te lo aportan el arroz, el pollo, el aguacate, los garbanzos, el calabacín, la cebolla, el brócoli y las judías. Lo acompañamos con una salsa de tomate con trozos, de las que podemos comprar en cualquier lugar.

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

2 unidades de pechuga de pollo
2 vasitos de arroz cocido
1 unidad de calabacín
1 unidad de cebolla morada
300 gramos de brócoli
300 gramos de garbanzos cocidos en conserva
1 puñado de hojas de lechuga
1 puñado de judías verdes
2 unidades de aguacate
tomillo
aceite de oliva
salsa de tomate
sal
pimienta blanca
albahaca
semillas de sésamo negro

Preparación

Pon una olla con agua y sal al fuego y cuando hierva, añade el brócoli y las judías y deja cocer durante 8 minutos,
Salpimenta el pollo y cocínalo a la plancha con un poco de aceite hasta que se dore. Corta en medallones.
Escurre los garbanzos y pásalos por agua fría.
Calienta el arroz en el microondas.
Añade a 4 boles unos pocos garbanzos, arroz, aguacate y el pollo en medallones.
Incorpora hojas de lechuga, judías verdes, brócoli, cebolla morada cortada en juliana, albahaca y tomillo.
Espolvorea unas semillas de sésamo negro y acompaña con un bol de salsa de tomate.

Otros Tags