En función de los 'toppings' que le sumemos (distintos tipos de frutas, cereales...) podemos customizar como queramos nuestros pudins de semillas de chía. Una opción alternativa y saludable para los desayunos o meriendas. En este caso lo vamos a acompañar con yogur griego y unas frambuesas.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- semillas de chía (dos o tres cucharadas)
- miel u otro endulzante al gusto (opcional)
- yogur griego
- frambuesas
- menta o hierbabuena para decorar
Preparación
- En un tazón, mezcla la leche con las semillas de chía.
- Agrega el endulzante al gusto si lo deseas. Remueve bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2-3 horas o durante la noche. Durante este tiempo, las semillas de chía absorberán el líquido y formarán una consistencia de pudin. Remueve la mezcla después de la primera hora para evitar que las semillas de chía se agrupen.
- Cuando vayas a consumirlo sirve el pudin en un vaso. hasta 3/4 de su capacidad. Suma una capa de yogur griego.
- Coloca frambuesas encima y decora con unas hojitas de menta o hierbabuena.
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