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Panecillos rellenos

Name: Panecillos rellenos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 30 gramos de espinacas frescas; 2 panecillos redondos; 2 lonchas de bacón ahumado; ajo en polvo; perejil en polvo; 1 cucharada de aceite de oliva; 120 gramos de queso camembert; queso rallado

15 min

fácil

2 comensales

Por: Laura Gómez (@micro_recetas)

La creadora de contenido gastronómico Laura Gómez (más conocida en redes como @micro_recetas) nos invita a cocinar un rico bocadillo cuyo relleno prepararemos con ayuda del microondas. Sus ingredientes: espinacas, bacón ahumado, queso, ajo, perejil y la propia miga de los panecillos. Fácil y muy rico.

Ingredientes

30 gramos de espinacas frescas
2 panecillos redondos
2 lonchas de bacón ahumado
ajo en polvo
perejil en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
120 gramos de queso camembert
queso rallado

Preparación

Lava las espinacas, colócalas en un recipiente, tápalas y llévalas al microondas durante 2 minutos a potencia alta, hasta que estén cocidas. Resérvalas.
Mientras, corta la tapa del panecillo y, con la ayuda de una cuchara, vacía la miga. Coloca la miga en un bol y añade el beicon cortado en tiras, el ajo en polvo, el perejil en polvo y el aceite de oliva. Remueve y llévalo al microondas durante 4 minutos a potencia alta, removiendo cuando pase la mitad del tiempo.
Añade las espinacas a la mezcla anterior, el queso camembert y remueve para que se integren bien los ingredientes.
Rellena los panecillos con la mezcla, espolvorea queso rallado por encima y llévalo al microondas 2 minutos a potencia alta para que se funda el queso.
Añádele la tapa del pan que has reservado y sírvelo caliente.

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