pollo beicon adobe© Adobe Stock

Cachopitos de solomillo de pollo con beicon

35 min
fácil
4 comensales

El cachopo es una elaboración con carne rellena de jamón y queso que últimamente cada vez es más consumida. Te presentamos una versión con solomillos de pollo rellenos de queso, empanados y envueltos en beicon. Los freímos en aceite bien caliente, los secamos con papel de cocina y ¡a comer bien calentitos!

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Ingredientes

  • 16 unidades de solomillos de pollo
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de beicon
  • 2 unidades de huevo
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Salpimenta los solomillos de pollo.
  2. Dobla las lonchas de queso y coloca cada una de ellas entre dos solomillos de pollo.
  3. Bate los huevos bien en un plato hondo.
  4. Pasa cada par de solomillos por huevo y pan rallado.
  5. Enrolla una loncha de beicon entre cada dos solomillos de pollo.
  6. Calienta aceite en una sartén de cierta profundidad.
  7. Fríe bien los cachopitos de pollo por ambas caras hasta dorar bien.
  8. Sécalos bien sobre papel de cocina y sírvelos muy calentitos.