El cachopo es una elaboración con carne rellena de jamón y queso que últimamente cada vez es más consumida. Te presentamos una versión con solomillos de pollo rellenos de queso, empanados y envueltos en beicon. Los freímos en aceite bien caliente, los secamos con papel de cocina y ¡a comer bien calentitos!
Ingredientes
- 16 unidades de solomillos de pollo
- 8 lonchas de queso
- 8 lonchas de beicon
- 2 unidades de huevo
- pan rallado
- sal
- pimienta
Preparación
- Salpimenta los solomillos de pollo.
- Dobla las lonchas de queso y coloca cada una de ellas entre dos solomillos de pollo.
- Bate los huevos bien en un plato hondo.
- Pasa cada par de solomillos por huevo y pan rallado.
- Enrolla una loncha de beicon entre cada dos solomillos de pollo.
- Calienta aceite en una sartén de cierta profundidad.
- Fríe bien los cachopitos de pollo por ambas caras hasta dorar bien.
- Sécalos bien sobre papel de cocina y sírvelos muy calentitos.
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