Bocaditos de crema de naranja

Name: Bocaditos de crema de naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 mililitros de bebida vegetal de almendras; 200 mililitros de bebida vegetal de soja; 240 gramos de harina; 10 gramos de levadura en polvo; 80 gramos de azúcar moreno; piel de naranja rallada (de media naranja); 200 mililitros de zumo de naranja; 1 cucharada de sirope de agave; 1 cucharada de maicena; 2 cucharada de margarina vegetal; 100 mililitros de aceite de girasol; 1 pizca de sal; piel de naranja (unas tiras para decorar)

45 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Presentamos aquí unos bocaditos de naranja que cocinaremos al horno y que tienen la particularidad de ser aptos para dietas vegetarianas. En lugar de leche usamos bebidas vegetales y la margarina vegetal sustituye a la mantequilla.

Ingredientes

250 mililitros de bebida vegetal de almendras
200 mililitros de bebida vegetal de soja
240 gramos de harina
10 gramos de levadura en polvo
80 gramos de azúcar moreno
piel de naranja rallada (de media naranja)
200 mililitros de zumo de naranja
1 cucharada de sirope de agave
1 cucharada de maicena
2 cucharada de margarina vegetal
100 mililitros de aceite de girasol
1 pizca de sal
piel de naranja (unas tiras para decorar)

Preparación

Mezclar la bebida de almendras con el aceite, la ralladura de naranja y el azúcar hasta disolver esta.
Tamizar la harina y la levadura y mezclarlas en un cuenco con la sal.
Precalentar el horno a 180º.
Verter la mitad de la mezcla de líquidos en el cuenco de los ingredientes secos. Mezclar y añadir la otra mitad batiendo con varillas.
Engrasar con un poco de margarina las paredes de 12 aros de pastelería de 5 cm de diámetro y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Rellenarlos con la masa preparada hasta la mitad de su altura y hornearlos entre 15 y 18 minutos a 180º. Retirar del horno y dejar reposar.
Mezclar la bebida de soja con la maicena, el zumo de naranja y el sirope de agave hasta obtener una crema ligera. Ponerlo en un cazo al fuego y llevar a ebullición removiendo durante 2 min hasta que comience a espesar.
Dejar enfriar un poco y repartir sobre los bizcochitos en el interior del molde.
Dejar enfriar del todo, desmoldar y decorar con unas tiras de piel de naranja.

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